guido tommasi editore"...E fu proprio incappando in un libro che parlava di lui, “ Zu Tisch mit Goethe ”, scovato per caso una domenica mattina in una bellissima libreria ricavata da un vecchio cinema, che cominciò la mia avventura tra inchiostro e fornelli. Comprai il libro, sebbene non conoscessi il tedesco e fossi a malapena in grado di decifrarne il titolo. Ebbi subito la sensazione che si trattasse di qualcosa di nuovo e molto interessante, perlomeno in linea di principio. Non solo poteva essere un modo insolito di osservare e intendere la cucina e il cibo, ma poteva essere un modo nuovo di “leggere” la vita stessa...." Guido Tommasi

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